Меню - Ресторан Dietro le Quinte

Лимонный тарт с меренгой

Освежающий лимонный тарт с воздушной карамелизованной меренгой

380 р. 135 г.

Заказать

-

1

+

Панакотта со сливой в вине

Нежная ванильная текстура с карамелизированной сливой в винной глазури

420 р. 125 г.

Заказать

-

1

+

Баклажаны алла пармиджана

Ароматные обжаренные ломтики баклажана с сочным томатным соусом, нежной моцареллой и чесночными нотками

540 р. 285 г.

Заказать

-

1

+

Лимонная паста с креветкой и страккино

Изысканный баланс нежной лимонной пасты с сочными креветками и тающим сыром страккино

960 р. 220 г.

Заказать

-

1

+

Пицца с креветкой и сыром страккино

Изысканный ансамбль сочных креветок, хрустящей спаржи и тающего страккино на базе соуса наполи. Пикантный акцент тапенада из маслин эффектно завершает эту многогранную композицию.

1040 р. 380 г.

Заказать

-

1

+

Салат фрутти ди маре

Итальянская классика из отборных морепродуктов и свежей зелени под классическим лимонным дрессингом

760 р. 170 г.

Заказать

-

1

+

Салат с креветками, авокадо и юдзу

Лёгкий авторский салат с креветками, авокадо и огурцом под насыщенным соусом с юдзу

1040 р. 270 г.

Заказать

-

1

+

Сибас аква пацца

Классическое итальянское блюдо, при котором рыба томится в соусе наполи с запечённым картофелем и печёным перцем

1150 р. 195 г.

Заказать

-

1

+

Буррата с томатами

Нежный сливочный вкус сыра дополняется сочностью томатов, соусом песто и базиликом

960 р. 180 г.

Заказать

-

1

+

Ризотто горгонзолла и спаржа

Нежная текстура риса сочетается с весенней свежестью спаржи и интенсивным пикантным вкусом голубого сыра

670 р. 320 г.

Заказать

-

1

+

Трюфельное ризотто с террином из говяжьего языка

Бархатистое и текучее ризотто с зёрнами риса аль-денте контрастирует с плотной, но при этом таящей во рту структурой мясного террина

840 р. 370 г.

Заказать

-

1

+

Жареный виноград со страчателлой

Глубокая карамельная сладость жареного винограда, сбалансированная мягким молочным вкусом сыра и пикантными акцентами.

490 р. 150 г.

Заказать

-

1

+

Большой завтрак

Идеальный баланс: хрустящий хашбраун, фермерская сосиска и яркий салат ромейн с овощами. Завтрак, с которого хочется начать день

520 р. 270 г.

Заказать

-

1

+

Драник с окороком и грибами

Сытный дуэт хрустящего драника и томленого окорока в густом соусе из шампиньонов и сливок. Изысканное сочетание классического вкуса и нежной сливочной текстуры

450 р. 220 г.

Заказать

-

1

+

Запеканка лимончелло

Воздушный творожный завтрак с добавлением стручка ванили. Сливочный вкус сметанного крема создает идеальный баланс с легкой лимонной кислинкой

450 р. 185 г.

Заказать

-

1

+

Пиццетта с телятиной

Хрустящая пиццетта с нежной телятиной на дуэте соусов — классического бешамель и насыщенным тоннато. Пикантный чеддер и сочные черри создают идеальный баланс вкусов для бодрого начала дня.

590 р. 250 г.

Заказать

-

1

+