О нашем ресторане
Ресторан итальянской кухни в самом центре столицы Республики Карелия на площади четырех театров — с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом.
Dietro le quinte — в переводе с итальянского значит закулисье театра.
Почему театр?
Всё просто! В ресторан, как и в театр гости приходит за новыми эмоциями, знаниями и ощущениями. А закулисье ресторана — это кухня, которую полностью открывают для гостей, предоставляя им возможность стать частью нашего маленького театрального мира.
Неизменной популярностью здесь пользуются хрустящая неаполитанская пицца и домашняя паста.
Популярные блюда
Воздушный творожный завтрак с добавлением стручка ванили. Сливочный вкус сметанного крема создает идеальный баланс с легкой лимонной кислинкой
450 р. 185 г.
Заказать
-
1
+
Изысканные равиоли с сочным спелым манго, окутанные шелковистым цитрусовым соусом на основе легендарного ликера лимончелло.
510 р. 250 г.
Заказать
-
1
+
Хрустящая пиццетта с нежной телятиной на дуэте соусов — классического бешамель и насыщенным тоннато. Пикантный чеддер и сочные черри создают идеальный баланс вкусов для бодрого начала дня.
590 р. 250 г.
Заказать
-
1
+
Идеальный баланс нежного творога, цитрусовой свежести и тропического солнца в каждой тарелке.
350 р. 250 г.
Заказать
-
1
+
Хрустящая пиццетта с консервированным тунцом на контрастном дуэте соусов бешамель и тоннато. Расплавленный чеддер и сочные черри эффектно подчеркивают вкус рыбы, делая это блюдо легким, но сытным началом дня.
430 р. 250 г.
Заказать
-
1
+
Идеальный баланс: хрустящий хашбраун, фермерская сосиска и яркий салат ромейн с овощами. Завтрак, с которого хочется начать день
520 р. 270 г.
Заказать
-
1
+
Классическое тонкое тесто, пропитанное нежным сливочным соусом, под плотным слоем тающего сыра моцарелла и слайсов сочной ветчины
380 р. 190 г.
Заказать
-
1
+
Сочная домашняя котлета из цыпленка, нежнейшие картофельное пюре и авторский соус на основе молодого шпината и сливок.
420 р. 270 г.
Заказать
-
1
+
Хрустящие брусочки сочной моркови, свежего огурца и сельдерея. Подаются со сметаной.
160 р. 90 г.
Заказать
-
1
+
Элегантная простота: паста ручной работы, укутанная в нежный, шелковистый соус на основе отборного сливочного масла и сыра
420 р. 158 г.
Заказать
-
1
+
Ароматный золотистый бульон, томленый на медленном огне с кореньями. Главное украшение блюда - сочные мини-фрикадельки из птицы и макарошки орзо.
250 р. 250 г.
Заказать
-
1
+
Диетическая сосиска из филе индейки в дуэте с классическим золотистым картофелем фри. Легкий вкус и идеальная хрустящая текстура
360 р. 220 г.
Заказать
-
1
+
Презентация этого блюда строится на роскошном цветовом контрасте: глубокий изумрудный цвет шпината, нежно-розовый лосось, золотистое тесто и глянцевый, янтарно-оранжевый соус.
680 р. 200 г.
Заказать
-
1
+
Изысканное прочтение традиционного карельского блюда, где хрустящее пресное тесто сочетается с сочной, ароматной начинкой.
450 р. 125 г.
Заказать
-
1
+
Долгий процесс томления в печи превращает простые ингредиенты в густое, наваристое блюдо с глубоким вкусом. Мясо становится нежнейшим, а капуста приобретает легкий карамельный оттенок.
420 р. 300 г.
Заказать
-
1
+
Роскошное блюдо северной кухни, построенное на контрасте нежной, пряной рыбы, теплого картофеля с хрустящей корочкой, руколой, редисом, черри и брусникой
790 р. 165 г.
Заказать
-
1
+
Острая пицца с пряной испанской колбасой чоризо, моцареллой и томатным соусом
730 р. 320 г.
Заказать
-
1
+
Ароматный итальянский аналог хлебу, основа с хрустящим бортиком с соусом песто и грана падано
250 р. 120 г.
Заказать
-
1
+
Изысканная симфония четырех сыров, где каждый сорт исполняет свою неповторимую партию, превращая классику в гастрономическую роскошь.
680 р. 360 г.
Заказать
-
1
+
Неаполитанская пицца с лисичками — это гастрономическая роскошь с пышными, «леопардовыми» бортиками, где нежный сливочный соус раскрывает глубокий лесной аромат золотистых грибов.
610 р. 360 г.
Заказать
-
1
+
Пицца с карамелизированной грушей, горгонзолой, моцареллой и фундуком на бешамеле
580 р. 360 г.
Заказать
-
1
+
Ароматный итальянский аналог хлебу, основа с хрустящим бортиком с соусом наполи и грана падано
250 р. 120 г.
Заказать
-
1
+
Выдержанный твёрдый сыр с насыщенным орехово-солоноватым вкусом и зернистой структурой
380 р. 40 г.
Заказать
-
1
+
Нежнейший паштет из куриной печени с ярким конфитюром из спелого абрикоса и ликером амаретто. Подается с теплыми хрустящим пшеничным тартином.
450 р. 120 г.
Заказать
-
1
+
Ароматные обжаренные ломтики баклажана с сочным томатным соусом, нежной моцареллой и чесночными нотками
540 р. 285 г.
Заказать
-
1
+
Подборка благородных сыров: выдержанный грана падана, солоноватый пекорино, нежный камамбер, пикантная горгонзола и грушевая мастарда
1100 р. 150 г.
Заказать
-
1
+
Итальянская классика из отборных морепродуктов и свежей зелени под классическим лимонным дрессингом
760 р. 170 г.
Заказать
-
1
+
Сытный салат с нежной обжаренной печенью, беби-картофелем, шпинатом и пикантными вялеными томатами под насыщенным винно-демиглясовым соусом
510 р. 230 г.
Заказать
-
1
+
Листья салата ромейн с креветками, соусом цезарь, сухариками, яйцом и пармезаном
670 р. 195 г.
Заказать
-
1
+
Свежий салат с хрустящим ромейном, нежным шпинатом, цуккини и зелёной гречкой под ароматным соусом песто, с тёплыми нотками Грана Падано, кедровыми орехами и сладкими акцентами киви
480 р. 115 г.
Заказать
-
1
+
Листья салата ромейн с лимонным цыпленком, соусом цезарь, сухариками, яйцом и пармезаном
540 р. 200 г.
Заказать
-
1
+
Это утонченная игра фруктовых нюансов, где нежность персика в соусе и сочная текстура груши идеально перекликаются с благородной солоноватостью вяленой утки.
750 р. 120 г.
Заказать
-
1
+
Глубокая карамельная сладость жареного винограда, сбалансированная мягким молочным вкусом сыра и пикантными акцентами.
490 р. 150 г.
Заказать
-
1
+
Лёгкий авторский салат с креветками, авокадо и огурцом под насыщенным соусом с юдзу
1040 р. 270 г.
Заказать
-
1
+
Лёгкий овощной суп с цукини, запечённым перцем, зелёной спаржей и прованскими травами на прозрачном овощном бульоне
380 р. 290 г.
Заказать
-
1
+
Ароматная средиземноморская похлёбка с треской, креветками, кальмарами, оливками и каперсами на пикантной томатной основе
650 р. 300 г.
Заказать
-
1
+
Нежный грибной крем-суп, украшенный воздушным пармезановым муссом, маслом из белых грибов и картофелем пай
350 р.
Заказать
-
1
+
Прозрачный наваристый бульон с лимонным цыплёнком, домашней пастой, перепелиными яйцами и зеленым горошком
390 р. 280 г.
Заказать
-
1
+
Острая паста тальолини в пикантном томатном соусе с чесноком, чили и каплей табаско
520 р. 235 г.
Заказать
-
1
+
Бархатистое и текучее ризотто с зёрнами риса аль-денте контрастирует с плотной, но при этом таящей во рту структурой мясного террина
840 р. 370 г.
Заказать
-
1
+
Классическая паста с хрустящим беконом, воздушным яично-сырным соусом и пикантным перцем
590 р. 230 г.
Заказать
-
1
+
Глубокий, чистый вкус морепродуктов, оттененный соусом биск с легкими нотами коньяка.
850 р. 280 г.
Заказать
-
1
+
Утонченное итальянское блюдо с благородным, глубоким вкусом и нежной текстурой.
800 р. 300 г.
Заказать
-
1
+
Сочный стейк лосося с нежной зелёной спаржей и воздушным пармезановым муссом
1570 р. 200 г.
Заказать
-
1
+
Сочный стейк миньон прожарки медиум, подается с хрустящим картофелем фри под ароматным сливочно-перечным соусом
1850 р. 320 г.
Заказать
-
1
+
Классическое итальянское блюдо, при котором рыба томится в соусе наполи с запечённым картофелем и печёным перцем
1150 р. 195 г.
Заказать
-
1
+
Сочные куриные фрикадельки в классическом томатном соусе наполи, подаются с нежным картофельным пюре
720 р. 415 г.
Заказать
-
1
+
Напиток безалкогольный сильногазированный с пониженной калорийностью "индиан тоник"
300 р. 330 г.
Заказать
-
1
+
Забронировать стол
Контакты
Петрозаводск, Карла Маркса, 12
ПН - ЧТ 12:00 - 23:00 | ПТ 12:00 - 00:00 | СБ 10:00 - 00:00 | ВС 10:00 - 23:00
Другие рестораны нашей сети:
Забронировать стол
Бронирование открывается ежедневно в 12:00(МСК) на дату с шагом в 30 календарных дней. Забронированный стол закрепляется за гостями ресторана на 2 часа.
Спасибо!
Стол забронирован на указанное время!
Администратор свяжется с вами для подтверждения брони.
Администратор свяжется с вами для подтверждения брони.