Меню — Ресторан Dietro le Quinte

Баклажаны алла пармиджана

Ароматные обжаренные ломтики баклажана с сочным томатным соусом, нежной моцареллой и чесночными нотками

540 р. 285 г.

Заказать

-

1

+

Буррата с томатами

Нежный сливочный вкус сыра дополняется сочностью томатов, соусом песто и базиликом

960 р. 180 г.

Заказать

-

1

+

Коппа

Насыщенный вяленый свиной окорок с нежным мраморным жиром и глубоким вкусом

400 р. 40 г.

Заказать

-

1

+

Карпаччо из телятины

Тончайшие слайсы сырой телятины с оливковым маслом, пармезаном и свежемолотым перцем

510 р. 58 г.

Заказать

-

1

+

Брускетта с креветкой

Хрустящая чиабатта с пикантным томатным соусом, сочными креветками, свежей руколой и благородными нотками бальзамика и трюфеля

420 р. 80 г.

Заказать

-

1

+

Тартар из говядины

Свежее рубленное мясо из говяжьей вырезки с оливковым маслом, соусами, вялеными томатами и хрустящим картофелем фри

480 р. 129 г.

Заказать

-

1

+

Саллюмерия

Ассорти из изысканных вяленых мясных деликатесов: коппы, салями, мортаделлы и окорока

980 р. 120 г.

Заказать

-

1

+

Вителло тоннато

Нежнейшая говядина с соусом из тунца и каперсов

560 р. 95 г.

Заказать

-

1

+

Паштет с конфитюром из томатов

Нежный паштет из куриной печени с ярким сладко-кислым томатным конфитюром и хрустящей чиабаттой

450 р. 90 г.

Заказать

-

1

+

Грана падано

Выдержанный твёрдый сыр с насыщенным орехово-солоноватым вкусом и зернистой структурой

380 р. 40 г.

Заказать

-

1

+

Оливки

Крупные, мясистые оливки с ярким солоновато-пряным вкусом и лёгкой горчинкой

380 р. 80 г.

Заказать

-

1

+

Вяленые томаты

Вяленые, кисло-сладкие томаты в масле

280 р. 50 г.

Заказать

-

1

+

Сырная тарелка

Подборка благородных сыров: выдержанный грана падана, солоноватый пекорино, нежный камамбер, пикантная горгонзола и грушевая мастарда

1100 р. 150 г.

Заказать

-

1

+

Маринованные артишоки

Римские артишоки в маринаде, с пармезаном

540 р. 70 г.

Заказать

-

1

+